eine warme Mahlzeit ein großer Luxus
Karibu kilamutu, Hallo alle zusammen,
endlich habe ich einmal wieder Zeit euch etwas aus Subukia zu erzählen.
Dieses Mal soll es um das wohl wichtigste Thema gehen. Genauer gesagt um das Thema Essen. In Kenia herrscht absoluter Mangel an Lebensmitteln und eine warme Mahlzeit am Tag ist für viele Familien unmöglich, da es unbezahlbar ist. Falls es dann einmal etwas Warmes zu Essen gibt handelt es sich meistens um Ugali. Das ist eine Art Maisbrei, ohne viel Geschmack. Dafür ist er unheimlich sättigend und er vertreibt sehr gut den Hunger.
Auch die Kinder in unserem Kinderheim in Subukia essen gerne Ugali. Dank unserer Hilfe geht es Ihnen jedoch etwas besser und sie bekommen jeden Tag eine warme Mahlzeit. Absoluter Luxus in Kenia.
Neben Ugali gibt es vor allem Gideri. Dabei handelt es sich um gekochten Mais zusammen mit Bohnen. Bohnen sind neben Mais eines der Hauptnahrungsmittel in Kenia. Um Gideri herzustellen, bedarf es viel Arbeit, Erst einmal muss Mais vorhanden sein.
Als erstes wird dieser vom Maiskolben gelöst und dann in der Sonne mehrere Tage getrocknet.
Erst dann kann man ihn zum Gideri kochen verwenden.
An ganz besonderen Tagen gibt es Chapati oder Mandazi. Alle Kids lieben diese sehr.
Chapati sind eine Art Teigfladen. Dieser wird in Fett frittiert und schmeckt daher besonders gut.
Mandazi sind kleine frittierte Gebäckstücke, die ganz leicht süßlich schmecken.
Chapati und Mandazi gibt es aber nur sehr sehr selten, da es teuer ist Fett zum Frittieren zu kaufen.
Die kleineren Kinder aus dem Kindergarten bekommen jeden Morgen eine Tasse Porridge. Dabei handelt es sich um Mehl welches in Wasser aufgelöst wird und dann gekocht wird. Dabei entsteht ein sehr dickflüssiges Getränk, der Porridge.
Fleisch gibt es nur sehr selten. Ungefähr einmal in Monat. Wenn es dann endlich einmal wieder Fleisch gibt, sind alle Kids total aufgeregt und können es bis zum Essen kaum noch abwarten. :Natürlich bleibt kein Stück Fleisch übrig und alles wird gierig verzehrt :)
Während meiner Zeit in Subukia, haben eine Freiwillige und ich aus Spaß einmal Spagetti mit Tomatensoße für die Kids gekocht. :) Da alle noch nie in ihrem Leben Nudeln gegessen haben, war es sehr spannend diese langen Spagetti zu essen. Alle waren vor dem Essen sehr aufgeregt und gespannt. Besonders die größeren Kinder. Ihnen hat es sehr gut geschmeckt und so fragte Richard mich, ob wir so etwas jetzt öfter essen könnten. :) Die kleineren Kids waren etwas skeptisch gegenüber dem neuen Essen. Klein Eunice ( 5 Jahre alt) hat am Ende gesagt, dass es zwar gut geschmeckt hätte, dass sie aber trotzdem lieber Ugali esse.:)
So ist es doch auf der ganzen Welt das gleiche, Kinder essen am liebsten das was sie kennen.
So genug für heute, bis bald und kwa heri